Yến sào chứa nhiều protein và 18 loại axit amin, cùng với khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm, vv thiết yếu cho sức khỏe bà bầu. Axit amin Tryptophan có trong yến sào giúp chống trầm cảm, làm hưng phấn, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi cho bà mẹ, thúc đẩy quá trình phục hồi cho người mẹ sau khi sinh. Cách chưng yến sào cho bà bầu cũng rất đơn giản. Có 2 cách phổ biến là tổ yến chưng đường phèn và yến sào hầm gà ác.
Tổ yến chưng đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 – 5g tổ yến đã được làm sạch;
- 20g đường phèn tinh luyên;
- Một vài lát gừng tươi;
- Có thể thêm hạt sen hay táo tàu cũng đều rất bổ dưỡng.
Cách chưng tổ yến đường phèn cho bà bầu:
- - Đầu tiên, ngâm yến trong nước khoảng 30ph cho sợi yến nở đều. Sau đó, cho sợi yến vào trong 1 chiếc thố nhỏ có nắp đậy (có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng để tiết kiệm thời gian), chưng cách thủy yến trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Các thực phẩm khác chế biến riêng cho chín sau đó mới cho vào nồi yến.
- - Tiếp tục cho đường phèn vào quấy đều và chưng thêm 5 phút nữa. Sau khi tắt lửa, cho thêm 1 vài lát gừng. Gừng giúp tăng thêm hương vị cho tổ yến, khiến người dùng không bị lạnh bụng.
- - Tổ yến chưng đường phèn cho bà bầu có thể được sử dụng trong 7 ngày. Sử dụng mỗi ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.
Ảnh: Cách chưng tổ yến đường phèn cho bà bầu rất đơn giản
Yến sào hầm gà ác
Nguyên liệu:
- Yến tinh chế khô 3 - 4g;
- Gà ác 1 con đã làm sạch;
- Thuốc Bắc 1 gói;
- Gia vị: Muối và tiêu
Cách chế biến yến sào hầm gà ác cho bà bầu
- Lấy yến sào tinh chế khô ngâm nở trong khoảng 10 phút trong bát cho mềm. Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc Bắc và khoảng 1,5 bát nước sạch, chưng trong khoảng 1 giờ đồng hồ để thuốc Bắc thấm vào gà. Sau đó nêm thêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon.
- Yến sào sau khi đã ngâm nở đem chưng riêng cách thủy với ít nước trong khoảng 20 phút đến khi sôi là được. Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại và đun lửa nhỏ chờ sôi 5 phút là hoàn thành món ăn.
Cách chế biến yến cho bà bầu này được tăng cường giá trị bổ dưỡng nhờ thành phần gà ác, rất tốt cho mẹ và bé trong thai kỳ.
Việc cung cấp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cho bà mẹ trong giai đoạn mang thai là vô cùng quan trọng để có thể cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng đầy đủ nhất. Yến sào là lựa chọn tối ưu để cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ. Các cách chế biến yến sào cho bà bầu đều rất đơn giản. Hãy sử dụng yến sào mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho bà bầu.